POELLATH berät FSN beim Investment in Der Bäcker Eifler und dem Zusammenschluss zur BrotWert Gruppe
Die beiden Traditionsbäckereien Bäcker Görtz GmbH und Bäckerei Pappert schließen sich zur BrotWert Gruppe zusammen. Mit Unterstützung des von FSN Capital beratenen Private Equity-Fonds FSN Capital VI hat die BrotWert Gruppe eine Mehrheitsbeteiligung an der Frankfurter Traditionsbäckerei Der Bäcker Eifler erworben. Damit entsteht aus Bäcker Görtz, Bäckerei Pappert und Der Bäcker Eifler ein Verbund dreier familiengeführter Traditionsbäckereien mit rund 500 Filialen in Nordbayern sowie in den Regionen Rhein-Main und Rhein-Neckar – eine der größten regionalen Bäckereigruppen Deutschlands.
Bereits 2025 hatte Bäcker Görtz – ebenfalls steuerlich von POELLATH begleitet – die Bäckerei Pappert erworben.
Ziel der BrotWert Gruppe ist es, die gemeinsamen Stärken der drei Traditionsbäckereien zu bündeln, Erfahrungen und Wissen auszutauschen und mit Unterstützung von FSN weiter zu wachsen. Gleichzeitig sollen regionale Verankerung, handwerkliches Können und die Familientraditionen der einzelnen Bäckereien langfristig erhalten bleiben.
Die Bäckerei Eifler mit Sitz in Frankfurt am Main zählt zu den führenden regionalen Bäckerei-en im Rhein-Main-Gebiet. Die Familie Eifler bleibt auch künftig am Unternehmen beteiligt; Gerhard Eifler und Michael Eifler führen es weiterhin.
FSN Capital, eines der führenden nordeuropäischen Beteiligungsunternehmen, wurde 1999 gegründet und hat vier Büros in Oslo, Stockholm, Kopenhagen und München. Die vier von FSN Capital beratenen Fonds haben mehr als vier Milliarden Euro unter Management; für den jüngsten Fund VI wurden 1,8 Milliarden Euro für Beteiligungen in Skandinavien und der DACH-Region eingeworben. Die Fonds tätigen Mehrheitsinvestments in wachstumsorientier-te Unternehmen, um sie bei ihrem weiteren Erfolgskurs zu unterstützen.
POELLATH hat im Zusammenhang mit dem Erwerb der Mehrheitsbeteiligung an Der Bäcker Eifler und der Bildung der BrotWert Gruppe steuerlich mit dem folgenden Münchener Team beraten:
- Dr. Nico Fischer (Partner, Steuern)
- Dr. Saskia Bardens (Senior Associate, Steuern)
